okt 162014
 

Eenvoudige Tomatensalade

Eenvoudige Tomatensalade, lekker een verse salade maken als voorgerecht of als lunch met wat brood. Met verse tomaten bereid.

Eenvoudige Tomatensalade Ingrediënten

Voor 4 personen als voorgerecht of als lunch met brood

  • 500 gram tomaten
  • 1/2 bosje verse peterselie
  • 2 gram zout
  • 2 eetlepels olijfolie
  • 1,5 eetlepel azijn
  • 1 kleine ui of sjalot, gepeld en fijn gesnipperd (als optie)
  • peper

Eenvoudige Tomatensalade Recept

  • Was de tomaten
  • Snijd de tomaten kruislings licht in en dompel ze voor ongeveer 10 seconden in kokend water
  • Leg de tomaten hierna in koud water
  • Op deze manier laat het velletje heel gemakkelijk los, dus… Haal het velletje van de tomaten af
  • Snijd de tomaten hierna in plakjes
  • Of: Wie geen probleem heeft met het velletje, kan de bovenstaande stappen overslaan, was dan de tomaten vooral goed af en snijd deze in plakken
  • Hierna, in beide gevallen: Bestrooi de tomatenplakjes met wat zout
  • Voeg de olijfolie, de azijn en wat peper toe
  • Was de peterselie even en laat deze goed uitlekken
  • Snijd de peterselie hierna fijn
  • Wie een uitje bij deze eenvoudige tomatensalade lekker vindt: Snijd deze zo fijn mogelijk
  • Meng de peterselie en eventueel het uitje door de tomatensalade
  • Zet de salade hierna koud weg, in de koelkast, afgedekt – de smaken zullen goed in de tomaten trekken
  • Haal de eenvoudige tomatensalade 10 tot 15 minuten voor gebruik uit de koelkast, dan is deze op zijn lekkerst

Eenvoudige Tomatensalade Tips

  • In plaats van het in plakjes snijden van de tomaten, is het ook mogelijk om deze in kleine blokjes te snijden voor een totaal ander effect
  • Ook is het mogelijk om in plaats van de uitjes, één of twee teentjes knoflook fijn te snipperen en door de tomatensalade te roeren