jul 072013
 

Tomaten met Kaas

Tomaten met Kaas – Dit is niet echt een tomatensalade, maar wel een heel lekker recept van tomaten met kaas. Gevulde tomaten met aardappel,ui en kaas.

Tomaten met Kaas Ingrediënten

Voor 4 personen als bijgerecht

  • 4 grote vleestomaten
  • 100 gram gekookte aardappelen
  • 1 ui, gepeld en fijn gesnipperd
  • 100 gram geraspte kaas
  • 1 eetlepel verse bieslook, fijn gesneden
  • klein beetje zout
  • klein beetje olie of boter

Tomaten met Kaas Recept

  • Was de tomaten goed, snijd het kapje van de tomaten eraf en hol de tomaten uit met een klein lepeltje
  • Strooi wat zout in de uitgeholde tomaten, laat ze even een kwartiertje staan en verwijder het vrijgekomen vocht
  • Prak de gekookte aardappelen fijn
  • Meng de geprakte aardappelen met de gesnipperde uitjes, de geraspte kaas en wat peper
  • Vul met dit mengsel de tomaten
  • Vet een ovenschaal licht in met wat boter of olie
  • Zet de gevulde tomaten in de ovenschaal
  • Verwarm de oven voor op 200 graden
  • Laat de tomaten met kaas in ongeveer 15 tot 20 minuten garen
  • Als de tomaten met kaas klaar zijn, strooi er als laatste wat fijn gesneden bieslook over uit

Tomaten met Kaas

  • Deze tomaatjes zijn erg lekker als lunchgerecht, met vers wit of bruin brood
  • Ook kan dit receptje dienen als een heerlijk (warm) voorgerecht
jun 052013
 

Gevulde Tomaten

Gevulde Tomaten uit de Oven. Met kaas en peterselie. Lekker voor bij de lunch met een wit of bruin broodje of als voorgerecht bij een warme maaltijd.

Gevulde Tomaten Ingrediënten

  • 8 tomaten
  • 150 gram geraspte kaas
  • zout en peper
  • 1 eetlepel fijn gesneden peterselie
  • 1 klontje boter

Gevulde Tomaten – Bereiding

  • Was de tomaten goed
  • Snijd het kapje eraf
  • Hol de tomaten uit met een theelepeltje en strooi er een heel klein beetje zout overheen
  • Laat de tomaten op zijn kop goed uitlekken en bewaar het vruchtvlees met de pitjes in een apart kommetje
  • Meng de geraspte kaas met wat peper (eventueel, voor de liefhebber van pittiger, ook wat zout) en de peterselie
  • Vul de tomaten met dit mengsel
  • Neem een ovenschaal en vet deze licht in met wat boter
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Plaats de kapjes van de tomaten op de tomaten die inmiddels gevuld zijn met het kaas – vruchtvlees en peterselie mengsel
  • Leg de gevulde tomaten in de ovenschotel
  • Leg hier en daar een klein klontje boter in de ovenschaal of bedruppel de gevulde tomaten met wat (olijf) olie
  • Verwarm de ovenschotel ongeveer 30 minuten op 180 graden
  • De tomaten zijn klaar

Lekker als lunch-gerecht met wit of bruin brood, eventueel getoast in het broodrooster
Zonder brood, enkel en alleen de gevulde tomaten met het mengsel van kaas, peterselie, het vruchtvlees en wat boter als voorgerecht