jun 052013
 

Gevulde Tomaten

Gevulde Tomaten uit de Oven. Met kaas en peterselie. Lekker voor bij de lunch met een wit of bruin broodje of als voorgerecht bij een warme maaltijd.

Gevulde Tomaten Ingrediënten

  • 8 tomaten
  • 150 gram geraspte kaas
  • zout en peper
  • 1 eetlepel fijn gesneden peterselie
  • 1 klontje boter

Gevulde Tomaten – Bereiding

  • Was de tomaten goed
  • Snijd het kapje eraf
  • Hol de tomaten uit met een theelepeltje en strooi er een heel klein beetje zout overheen
  • Laat de tomaten op zijn kop goed uitlekken en bewaar het vruchtvlees met de pitjes in een apart kommetje
  • Meng de geraspte kaas met wat peper (eventueel, voor de liefhebber van pittiger, ook wat zout) en de peterselie
  • Vul de tomaten met dit mengsel
  • Neem een ovenschaal en vet deze licht in met wat boter
  • Verwarm de oven voor op 180 graden
  • Plaats de kapjes van de tomaten op de tomaten die inmiddels gevuld zijn met het kaas – vruchtvlees en peterselie mengsel
  • Leg de gevulde tomaten in de ovenschotel
  • Leg hier en daar een klein klontje boter in de ovenschaal of bedruppel de gevulde tomaten met wat (olijf) olie
  • Verwarm de ovenschotel ongeveer 30 minuten op 180 graden
  • De tomaten zijn klaar

Lekker als lunch-gerecht met wit of bruin brood, eventueel getoast in het broodrooster
Zonder brood, enkel en alleen de gevulde tomaten met het mengsel van kaas, peterselie, het vruchtvlees en wat boter als voorgerecht