Tomatensalade met verse Chilisaus
Tomatensalade met verse Chilisaus: Een lekkere tomatensalade met lente-uitjes en een dressing gemaakt van verse Chili pepertjes.
Tomatensalade met verse Chilisaus Ingrediënten
Voor 4 personen als bijgerecht
- 500 gram tomaten
- 8 Chili pepertjes
- 2 uien
- 1 bosje lente uien
- 4 eetlepels slaolie
- 1 eetlepel wijnazijn
- zout
Tomatensalade met verse Chilisaus Recept
- Voor deze tomatensalade is het handig de chilisaus de avond tevoren voor te bereiden – aangezien deze liefst 12 uur moet intrekken
- Was de chili pepertjes, droog ze af, snijd ze in de lengte doormidden en verwijder de zaadjes
- Snijd de pepertjes in stukken, voeg de olie en de azijn toe en pureer de chilisaus
- Zet deze afgedekt weg in de koelkast en laat de saus zo’n 12 uur intrekken
- Voor het daadwerkelijk (af)maken van de tomatensalade:
- Was de tomaten, droog deze af, halveer de tomaten en verwijder de zaadjes en de steeltjes
- Snijd de tomaten hierna in kleine stukjes
- Pel en snipper de uitjes
- Maak de lente uitjes schoon en snijd deze in ringetjes – het witte tot en met het lichtgroene deel
- Meng de ui en de lente ui door de chilisaus en voeg ook de tomatenblokjes toe
- Laat de tomatensalade nu nog een half uurtje intrekken en de salade is klaar om te worden geserveerd